Bilansowanie diety zimą, aby zapobiec nadwadze i otyłości
Aby nie tyć i nie marznąć zadbajmy w pierwszej kolejności o wartość energetyczną i odżywczą. Spożywane potrawy mają działać na organizm rozgrzewająco i dawać uczucie sytości.
O zbilansowanie diety pod względem ilości dostarczanych kalorii i składników odżywczych powinniśmy zadbać o każdej porze roku. Gdy między zapotrzebowaniem i wydatkiem energetycznym jest zachowana równowaga to tkanki tłuszczowej nie będzie przybywać, czyli nie będzie problemu otyłości ! Otyłość to choroba której pierwszym symptomem jest nadmiar tkanki tłuszczowej.
Zimą pamiętajmy też o tym, aby spożywać potrawy, które działają na organizm rozgrzewająco i dają poczucie sytości. Pierwsze śniadanie niech będzie posiłkiem na ciepło. Poza tym zachowajmy, w miarę możliwości, równe odstępy między posiłkami, nie dłuższe niż 3 godziny.
Na ciepłe śniadanie doskonale sprawdzi się owsianka, gryczanka, jaglanka. Świetnym wyborem będą też potrawy z jaj, jak np. omlet. Może być na słodko, np. z daktylami i dodatkiem rozgrzewających przypraw, takich jak cynamon, kardamon. Wersja pikantna też jest super, a rozgrzewający efekt poprawimy dodając chili, imbir lub pieprz.
Dbajmy o to, aby dla wzmocnienia odporności każdy posiłek dostarczał witamin i składników mineralnych. Witaminy C szukajmy bardziej w kiszonkach, np. w kapuście kiszonej, ogórkach niż w owocach cytrusowych, które według kuchni pięciu przemian wychładzają organizm.
Pamiętajmy, że kiszonki to także źródło naturalnych probiotyków budujących korzystną dla zdrowia mikrobiotę jelitową. Do tego zupa krem, np. z dyni z dodatkiem imbiru, cebuli lub czosnku plus pestki dyni dla podniesienia poziomu „hormonu szczęścia” i poprawy nastroju.
Podstawowym źródłem węglowodanów powinny być różne kasze (gryczana, jaglana, jęczmienna), ryż oraz pełnoziarniste pieczywo.
Białka szukajmy niekoniecznie w mięsie. Częściej sięgajmy po tłuste ryby morskie, jaja, ciecierzycę, groch i fasolę.
Z produktów tłuszczowych wybierajmy te bogate w kwasy omega-3. Dzięki niezbędnym kwasom tłuszczowym omega-3 dieta zimowa oprócz działania rozgrzewającego i energetycznego korzystnie wpłynie na odporność. Pamiętajmy, że odporność osłabiają nie tylko trudne warunki pogodowe, lecz także zanieczyszczenie środowiska.