Analizując korzyści zdrowotne płynące ze spożywania odpowiednich ilości błonnika pokarmowego nie należy pomijać jego roli w regulacji przyjmowania pokarmu oraz kontroli masy ciała. Udział włókna pokarmowego w redukcji ilości tkanki tłuszczowej wiąże się z kilkoma mechanizmami. Błonnik rozpuszczalny pęczniejąc w